Посудомойка
Профессиональная посудомоечная машина заметно облегчает работу на кухне, где постоянно требуется большое количество чистой посуды, но в то же время требует ухода и регулярного обслуживания. Покупка профессионального посудомоечного оборудования оправдана, если число моечных циклов в день больше пяти.
От бытовой техники профессиональные посудомойки отличаются более коротким циклом мытья: он составляет около трех минут, тогда как в домашней машине может длиться и два часа. Очевидно, профессиональная моющая техника сильно превосходит домашнюю по производительности, кроме того, в профессиональной машине предусмотрен резервуар для воды, которая используется для нескольких циклов мытья, чем достигается экономия воды и моющих средств.
Посудомоечные машины значительно различаются по производительности. Существуют и узкоспециальные модели, например, стаканомоечные или машины для мытья подносов и кухонной утвари.
При выборе посудомоечной машины следует обращать внимание на факторы, которые скажутся на качестве работы посудомойки и на будущих расходах: доступный диапазон температур, необходимое количество моющих средств, время мытья, способ механического воздействия на посуду при мытье.
Следует заметить, что закупка моющих средств – самая серьезная статья расходов на машину, поэтому производители стремятся снизить расходы на них за счет увеличения температур и силы механического воздействия.
